* Данный текст распознан в автоматическом режиме, поэтому может содержать ошибки

Х РАНЕНИЕ УРОЖАЯ ки. Тару с обработанными грушами можно перенести в основной погреб. Оптимальной для хранения плодов считается температура около –10° С при относительной влажности воздуха 90—95 %. Кроме того, во избежание перегрева важно поставить ящики с грушами так, чтобы между ними мог свободно циркулировать воздух. Несколько фактов о грушах: Это единственный вид фруктов, которые употребляют в пищу не сразу же после сбора с дерева, а через некоторое время, после значительного срока дозревания. Примерно четвертая часть всех выращиваемых груш используется для переработки на консервы. Груши — ценный источник питательных веществ, витамина С, калия и клетчатки. Вместе с тем груши это самый низкокалорийный фрукт. В одной груше содержится около 100 калорий. Свежие груши являются одним из богатейших источников энергии, так как в них содержится большое количество глюкозы, фруктозы и прочих легкоусвояемых углеводов. Свежие груши специалисты рекомендуют употреблять в пищу вместе с кожурой, которая является богатейшим источником клетчатки. Кроме того, в плотной кожице груш имеются очень ценные для организма вещества — фитонутриенты. — 511 —