* Данный текст распознан в автоматическом режиме, поэтому может содержать ошибки

Х РАНЕНИЕ УРОЖАЯ Чеснок Чесн ок Лежкость чеснока во многом зависит от сорта и вызревания головок. Причем яровые сорта культуры хранятся лучше озимых. Наибольшую сохранность головок можно обеспечить, обрезав у чеснока донце и опалив остатки корешков над пламенем свечи или газовой горелкой. Еще одним способом хранения небольших запасов чеснока является его обработка парафином. Для этого нужно расплавить парафин на водяной бане, окунуть в него головки чеснока и дать парафину стечь. В этом случае луковицы покрываются воздухонепроницаемой парафиновой оболочкой, которая предохраняет чеснок от высыхания практически при любых условиях хранения. Большое количество чеснока хранят точно так же, как лук, в деревянной таре при температуре от 1 до –3° С и относительной влажности воздуха 70—80%. В косах или венках чеснок можно хранить только тогда, когда есть уверенность в том, что луковицы не повреждены нематодой. В противном случае весь зимний запас может погибнуть. Свекла Оптимальными условиями для хранения свеклы считаются температура от –1 до 4° С и относительная влажность воздуха 90—95 %. Корнеплоды свеклы не — 503 —