* Данный текст распознан в автоматическом режиме, поэтому может содержать ошибки

ПРАКТИЧЕСКИЕ СОВЕТЫ ПО ХРАНЕНИЮ СВЕЖИХ ОВОЩЕЙ И ФРУКТОВ Готовиться к хранению будущего урожая нужно еще весной. В особенности это касается тех, кто предполагает заложить на хранение фрукты и овощи с собственного дачного участка. Если вы заядлый огородник, то наверняка знаете, что качество зимних запасов в первую очередь зависит от того, насколько хорошо удобрена почва, удалены сорняки, проведена профилактика болезней растений и приняты меры по уничтожению вредителей. В период уборки урожая правильность и своевременность сбора овощей и фруктов определяет не только количество, но также качество зимних запасов. В идеале сбор садовых и огородных культур следует планировать по биодинамическому календарю. При этом необходимо помнить, что даты этого календаря для сохранности урожая значат намного больше, чем дождливые дни. В «корневые» дни следует убирать картофель и другие корнеплоды, в «цветочные» и «плодовые»— фрукты или капусту. Даже если в эти дни на улице пасмурно или идет дождь, сбор урожая не стоит откладывать. Собранные овощи и фрукты следует прос— 483 —