* Данный текст распознан в автоматическом режиме, поэтому может содержать ошибки

ВИНОДЕЛИЕ 15—17° С. Необходимо опять слить вино с осадка, заливая его под пробку в чистую тару. Сахар добавляют в вино несколько раз до тех пор, пока брожение полностью не прекратится, что означает, что в напитке выработалось оптимальное количество спирта. Вино стабилизировалось, и теперь его можно герметично закупорить, предварительно долив до верха, и поставить на хранение. В течение года еще будет появляться небольшое количество осадка, который придется 1 раз в полгода удалять, сцеживая с него вино. После этого вино полностью готово и его можно пить. Хранить вино нужно в темном и прохладном помещении. Здесь не должно быть никаких посторонних запахов. В противном случае (например, если рядом хранят квашения, банки с краской вино способно впитывать их, несмотря на надежную пробку.