* Данный текст распознан в автоматическом режиме, поэтому может содержать ошибки

О ВОЩИ чтобы между огурцами не оставалось свободного пространства, сверху также покрыть огурцы слоем соли. Емкость поставить в прохладное место. Перед употреблением огурцы нужно помыть, затем опустить в холодную воду на 24 часа. В течение этого времени воду следует менять 2—3 раза. Соленые Солен ые огурцы б ыстр ого быстрого приготовления приготовле ния Ингредиенты: 1 кг огурцов, 60 г ржаного хлеба, 30 г зелени укропа. Для рассола: 750 мл воды, 45 г соли. Ржаной хлеб нарезать и положить на дно банки. Зелень укропа помыть, часть уложить на хлеб. Одинаковые по качеству и размеру огурцы вымыть, разрезать вдоль, но не до конца, плотно уложить в банку. Рассол прокипятить, остудить до 35 °С и залить им огурцы. Оставить банки с огурцами в теплом месте на 2 дня, затем перенести в холодное. Через 4 дня огурцы будут готовы к употреблению. Соленые Соле ны е огурцы с я блоками яблоками Ингредиенты: 1 кг огурцов, 350 г яблок, 10 листьев лимонника. Для рассола: 1 л воды, 50 г сахара, 50 г соли. Отобрать мелкие зеленые огурцы, помыть и просушить полотенцем. Яблоки помыть, удалить сердцевину — 291 —