* Данный текст распознан в автоматическом режиме, поэтому может содержать ошибки

КОНСЕРВИРОВАНИЕ Варенье Вар ень е из земля ники земляники ( 1 - й ва риа нт) (1 -й вариа н т ) Ингредиенты: 1 кг земляники, 2 кг сахара, 10 г винной кислоты, 2 лимона. Крепкие, спелые ягоды перебрать, аккуратно помыть и опустить на 2 часа в 1 %-ный раствор винной кислоты, затем землянику вынуть и залить соком лимонов. После этого ягоды положить в эмалированную кастрюлю, засыпать сахаром и оставить на 12 часов. По прошествии этого времени варенье поставить на огонь и варить до готовности. За несколько минут до конца варки добавить винную кислоту. Готовое варенье остудить, залить в банки и закатать их. Варенье Вар енье из зе мляники земляники ( 2 - й ва риа нт) (2 -й вариа н т ) Ингредиенты: 1 кг земляники, 2 кг сахара, 800 мл воды. Из сахара и воды сварить густой сироп, остудить его, а затем добавить подготовленные ягоды. Смесь оставить на 15 минут. Затем поставить на небольшой огонь и варить до готовности, после чего снять с огня. Через 12 часов варенье разложить по банкам и закрутить их. — 256 —