* Данный текст распознан в автоматическом режиме, поэтому может содержать ошибки

В АРЕНЬЯ Варенье Ва рень е из ежевики с яблоками еже вики Ингредиенты: 1 кг яблок, 500 г ежевики, 1,5 кг сахара, 200—400 мл воды. Яблоки вымыть, очистить от кожицы и семян, нарезать дольками и положить в кипящий сироп. Ежевику очистить от плодоножек, хорошо помыть в холодной воде и откинуть на дуршлаг, сито или решето. После чего дать полностью стечь воде и ягоды засыпать небольшим количеством сахара. Оставить на 3—4 часа. В кипящий сироп с яблоками добавить полученный сок из ежевики и продолжить варку. За 5—7 минут до готовности ягоды ежевики тоже опустить в кипящий сироп с яблоками. Варенье по окончании варки переложить в нагретые стеклянные банки и закрыть. Варенье Вар ен ье из е же вики, малины , ежевики, малины, тутовых я год ягод ( 1 - й в ар и а н т ) ва риа нт) Ингредиенты: 1 кг ягод в равной пропорции, 1,5 кг сахара, 500 мл воды. Ягоды должны быть созревшие, но не переспелые. Сначала их очистить от плодоножек. Если на ягодах замечены мелкие личинки жучков, то плоды необходимо погрузить на несколько минут в холодный раствор поваренной соли крепостью 1,5—2 %. Тогда личинки всплывут на поверхность и их легко можно удалить. — 253 —