* Данный текст распознан в автоматическом режиме, поэтому может содержать ошибки

В АРЕНЬЯ ным. После удаления косточек вишню пересыпать послойно сахаром и дать полежать 2—3 часа, после чего варить на медленном огне до готовности. Ягоды ожно залить горячим сиропом и в таком виде оставить на 3—4 часа, после чего варить до готовности на умеренном огне. Готовое варенье положить в банки и закатать их. Варенье Варе нь е из вишни ( 2 - й в ар и а н т ) ва риа нт) Ингредиенты: 1 кг вишни, 1,5 кг сахара, 100 мл воды. Ягоды перебрать, помыть в холодной воде, подождать, пока вода стечет, и вынуть косточки. В таз с вишней всыпать сахар, влить воду, все аккуратно перемешать деревянной лопаточкой, после чего поставить на огонь и довести до кипения. Варенье снять с огня, дать остыть, снова поставить на огонь и варить до готовности. Когда варенье будет готово, разложить по банкам и закатать. Традиционное грушевое Тради ционное груш евое варенье Ингредиенты: 1 кг груш, 2 кг сахара, 600 мл воды. Здоровые спелые груши, лучше крупные, тщательно помыть, удалить плодоножки, очистить от кожицы и вырезать сердцевины. Подготовленные груши опус— 249 —