* Данный текст распознан в автоматическом режиме, поэтому может содержать ошибки

В АРЕНЬЯ Снова оставить на 8—10 часов, после чего варить до готовности. Сваренные ягоды вынуть шумовкой и остудить. Оставшийся сироп можно использовать для приготовления различных напитков. Остывшие ягоды обвалять в сахарной пудре, уложить в открытую емкость и сушить в течение 5—6 дней в сухом помещении. Готовые цукаты положить в сухие простерилизованные банки и плотно закрыть крышками. Варенье Вар енье из бр усн ики брусники Ингредиенты: 1 кг брусники, 2 кг сахара, 200 мл воды. Бруснику перебрать, тщательно помыть и затем варить в малом количестве воды в течение 10—15 минут. Размягченные плоды опустить в приготовленный сахарный сироп и варить до готовности. Варенье уложить в простерилизованные банки, закатать и поставить в прохладное место. Варенье Вар ен ье из виногра да винограда Ингредиенты: 1 кг винограда, 1—1,5 кг сахара (в зависимости от сладости винограда), 400 мл воды, 2—3 г лимонной кислоты, ванилин на кончике ножа. Варенье из винограда обычно варят в 2—3 приема. Вкусное варенье получается из ягод с плотной мякотью. — 247 —