* Данный текст распознан в автоматическом режиме, поэтому может содержать ошибки

ВАРЕНЬЯ Варенье яблочное Ва рен ье яблочно е с лим оном лимоном Ингредиенты: 1 кг яблок, 1 кг сахара, 400 мл воды, 2—3 г лимонной кислоты, цедра 1 лимона, щепотка ванильного сахара. Воду влить в сахар и сварить сироп желаемой густоты, добавив туда лимонную кислоту. Очищенные от кожицы и сердцевины яблоки нарезать дольками или кубиками и выложить в сироп. Варить полчаса на медленном огне. Перед окончанием варки добавить ванильный сахар и цедру лимона. Варенье должно получиться очень светлым. При этом чем оно гуще, тем лучше. Готовое варенье налить в подготовленные банки и закрыть стерилизованными крышками. Варенье Варе нье из чер ешни черешни Ингредиенты: 1 кг черешни, 800 мл воды, 1,5 кг сахара, 20 г лимонной кислоты. Вымытые и очищенные от косточек черешни опустить в приготовленный из сахара и воды сироп, кипятить на медленном огне в течение 5—10 минут, после — 227 —