* Данный текст распознан в автоматическом режиме, поэтому может содержать ошибки

КОНСЕРВИРОВАНИЕ Из лимонов и апельсинов выжать сок и смешать. Добавить сахар, и снова все тщательно размешать. Разлить по подготовленным стерилизованным бутылкам, плотно закрыть. Хранить сироп следует в темном холодном месте. Сироп из лимо нов лимонов Ингредиенты: 1 кг лимонов, 1,5 кг сахара. Из лимонов выжать сок, процедить его через чистую марлю и дать отстояться. Готовый сок вылить в большую фаянсовую чашку или кастрюлю из огнеупорного стекла и насыпать туда сахар. Емкость поставить на медленный огонь и непрерывно помешивать до тех пор, пока сахар полностью не растворится. После этого сироп снять с огня, остудить и процедить. Затем разлить по банкам и закатать. Готовый сироп хранить в темном холодном месте. Компот Ком пот из м алины малины Ингредиенты: 1 кг малины, 1 кг сахара, 1 л воды. Малину для компота выбрать крупноплодную, ярко окрашенную, с плотной мякотью. Аккуратно отсортировать поврежденные ягоды, очистить от плодоножек, помыть в холодной воде, залить горячим сахарным сиропом на 3—4 часа. Затем переложить в стеклянные банки из расчета 300—350 г на полулитровую банку. — 216 —