* Данный текст распознан в автоматическом режиме, поэтому может содержать ошибки

КОНСЕРВИРОВАНИЕ Компот из гр уш груш ( 2 - й ва риа нт) (2 -й вариа н т ) Ингредиенты: 1 кг груш, 2 л воды, 2 кг сахара, раствор винной кислоты (5 г кислоты на 1 л воды). Спелые плоды тщательно помыть, разрезать на половинки, удалить сердцевины и плодоножки и опустить в раствор винной кислоты. Через 15 минут раствор слить и уложить груши в банки. Залить горячим сахарным сиропом. Стерилизовать в течение 25 минут, после чего банки закрутить и охладить. Компот Комп от из ежеви ки ежевики Ингредиенты: 1 кг ягод, 3 кг сахара, 2 л воды. Спелые, твердые ягоды без механических повреждений помыть под струей холодной воды. Дать воде стечь и уложить ягоды в банки. Приготовить из сахара и воды сироп и горячим залить ягоды. Стерилизовать в течение 10 минут, закрутить и охладить. Сироп из еже вики ежевики Ингредиенты: 1 кг ягод, 500 г сахара, 200 мл воды. Хорошие, неперезрелые ягоды аккуратно помыть холодной водой и отжать сок. В полученный сок доба— 204 —