* Данный текст распознан в автоматическом режиме, поэтому может содержать ошибки

Ф РУКТЫ И ЯГОДЫ Стерилизуйте при температуре 100 °С в течение 20 минут. Закатайте банки, переверните вниз горлышком и оставьте до полного охлаждения. Крыжовник собственном К рыжо вни к в собст венн ом соку без сахара бе з са ха ра Ингредиенты: 1 кг крыжовника, 1 л воды. Выложите крыжовник в дуршлаг и бланшируйте в кипящей воде в течение 3—5 минут. Охладите в холодной проточной воде и слегка обсушите. Ягоды плотно уложите в сухие, стерилизованные полулитровые банки. Вскипятите воду и разлейте по банкам. Накройте их лакированными металлическими крышками, установите в емкость с теплой водой. Стерилизуйте при температуре 100 °С в течение 20 минут. Закатайте банки, переверните вниз горлышком и оставьте до полного охлаждения. Моченая Мочена я брусника Ингредиенты: 1 кг брусники, 80 г меда или 50 г сахара. Зрелую крепкую бруснику следует перебрать, помыть в холодной воде, насыпать в стеклянный сосуд и залить холодным сиропом, приготовленным из воды с медом или сахаром. — 153 —