* Данный текст распознан в автоматическом режиме, поэтому может содержать ошибки

КОНСЕРВИРОВАНИЕ Клубника Клубни ка в собственном соку с сахар ом сахаром Ингредиенты: 1 кг клубники, 250 г сахара. Выложите ягоды в таз, пересыпав их сахаром, и поставьте на 6—7 часов в прохладное место. Слейте образовавшийся сок, а клубнику разложите в полулитровые банки, наполняя их до плечиков. Сок нагрейте до температуры 90 °С и залейте им ягоды. Накройте банки лакированными металлическими крышками и установите в емкость с горячей водой для пастеризации. Тепловую обработку проводите при температуре 80 °С в течение 7—8 минут. Закатайте банки, переверните вниз горлышком и оставьте до полного охлаждения. Клубника собственном Клубни ка в собственн ом соку без сахар а бе з сахара Ингредиенты: 1 кг клубники. Выложите клубнику в дуршлаг и промойте холодной проточной водой. Оставьте на 30 минут, чтобы хорошо стекла вода. Плотно уложите ягоды в сухие простерилизованные полулитровые банки и слегка утрамбуйте с помощью деревянной лопатки. Накройте лакированными металлическими крышками, установите в емкость с теплой водой и стерилизуйте при температуре 100 °С в течение 10 минут. — 148 —