* Данный текст распознан в автоматическом режиме, поэтому может содержать ошибки

КОНСЕРВИРОВАНИЕ Стерилизованные Стери лизованные грибы в том атн ом соке томатном Ингредиенты: 1 кг грибов, 700 г томата-пюре, 80 мл растительного масла, 300 г сахара, лавровый лист и уксус по вкусу, 15 г соли. Для приготовления грибов в томатном соусе лучше всего использовать совсем молодые белые грибы. Вымытые грибы тушить на медленном огне до появления сока, при этом можно добавить немного растительного масла. Томат-пюре горячим добавить в грибы вместе с солью и сахаром, затем все нагреть, но не кипятить. Готовую массу переложить в простерилизованные сухие банки и закрыть прокипяченными крышками. Лавровый лист и уксус можно добавить во время варки или сразу в банки. Закрытые банки поместить в кастрюлю с водой и стерилизовать полтора часа с момента ее закипания. Тушеные стерилизованные Туш ены е ст ерилиз ова нн ые грибы ( 1 - й ва риа нт) (1 -й вариа н т ) Ингредиенты: 1 кг грибов, 150 мл растительного масла, 70 г репчатого лука, 7 горошин черного перца, 30 г соли. Грибы перебрать, удалить поврежденные, хорошо вымыть и очистить, после чего еще раз помыть под проточной водой. — 112 —