* Данный текст распознан в автоматическом режиме, поэтому может содержать ошибки

С АЛАТЫ И ЗАКУСКИ Рассол довести до кипения и налить в банки. Через 3—5 минут рассол слить в отдельную емкость, снова довести его до кипения и повторно налить в банки. Повторив эту операцию в третий раз, заполненные банки закатать. Помидоры с болгар ским пе рцем болгарским перцем Ингредиенты: 1 кг помидоров, 8—10 горошин черного перца, 20 г укропа, 3—4 зубчика чеснока, 50 мл столового уксуса, 10 г соли. Помидоры можно уложить в банки как в целом виде (мелкие), так и в разрезанном. Перец разрезать на 2 или 4 части, удалив при этом семенную коробочку. Перец лучше выбрать толстостенный и красный, так как в нем больше витамина С. Мытые овощи, укроп, перец и чеснок очень плотно уложить в подготовленные банки, добавив соль и уксус. Соотношение помидоров и перца — 3 : 2. Наполненные банки накрыть крышками и стерилизовать 25 минут, затем закатать и охладить. Ассорти Ассор ти из цветной кап уст ы, капусты, зеленой зелен ой фасоли и горошка Ингредиенты:1 кг цветной капусты, 1 кг зеленой стручковой фасоли, 1 кг зеленого горошка, 50 мл — 95 —