* Данный текст распознан в автоматическом режиме, поэтому может содержать ошибки

С АЛАТЫ И ЗАКУСКИ также натереть на крупной терке. Подготовленные коренья перемешать с яблоками, уложить в банки и залить горячим рассолом. Стерилизовать банки в слабо кипящей воде 10— 12 минут, затем закрутить и охладить. Салат из квашеной капусты Сала т и з ква ше ной капу сты с яблокам и яблоками Ингредиенты: 500 г квашеной капусты, 500 г моркови, 200 г яблок. Для рассола: 1 л воды, 40 г сахара, 40 г соли. Квашеную капусту перебрать, удалив зеленые и грубые части листьев. Морковь и яблоки помыть, очистить и нашинковать. Все перемешать и плотно уложить в банки. Рассол довести до кипения и в горячем виде залить им содержимое банок. Банки стерилизовать в слабо кипящей воде 10—12 минут, после чего герметично закрыть. Салат Са лат из ка пусты, капусты, черной редьки лука чер ной р едьки и лу ка Ингредиенты: 500 г белокочанной капусты, 500 г черной редьки, 100 г репчатого лука, 20 г любой зелени, 2 зубчика чеснока, 50 мл 9 %-ного уксуса, сахар и соль по вкусу. Капусту очистить и нашинковать. — 91 —