* Данный текст распознан в автоматическом режиме, поэтому может содержать ошибки

КОНСЕРВИРОВАНИЕ Стерилизовать в кипящей воде: литровые банки — 10—15 минут, трехлитровые — 20—25 минут. Герметично закрыть и охладить. Помидоры м аринова нны е маринованные Ингредиенты: 600 г помидоров, укроп, чеснок, листья черной смородины и сельдерея, лавровый лист, зеленый болгарский перец. Для заливки: 1 л воды, 1 столовая ложка уксусной эссенции, 50 г сахара, 10 г соли. Твердые помидоры хорошо помыть и уложить в банки. Очищенные чеснок и перец, вымытые и нарезанные укроп, листья смородины и сельдерея, а также лавровый лист разделить на три части и уложить на дно банок. Кипящей заливкой залить помидоры на 5—10 минут, затем слить рассол в отдельную емкость, снова довести ее до кипения и, залив помидоры второй раз, сразу же закатать банки. Помидоры Пом идоры очищенные томатном соке очи щенные в то матном со ке Ингредиенты: 700 г помидоров. Для заливки: 320—340 г томатного сока, 1,5 г лимонной кислоты, 10 г сахара, 20 г соли. Помидоры очистить от кожицы: поместить их в дуршлаг или марлевый мешок и опустить сначала на 1—2 минуты в кипящую воду, а затем на 3—5 минут в — 36 —