старый(стреляный) воробей
(иноск.) — опытный бывалый, продувной человек
Ср. "Седлать!" — закричал Вадим (узнав от дворецкого, что он припас полную охоту. Только и надо было старому воробью (дворецкому)...
Даль. Новые картины русского быта. 18, 4, 3.
См. старого воробья на мякине не обманешь.
Большой толково-фразеологический словарь Михельсона