сарде́ль
ж. – рыба "Engraulis encrasicholus", начиная с Уст. морск. 1724 г.; см. Смирнов 271, укр. сарде́ля, польск. sardela. Из ит. sardella – то же от лат. sardīna "рыба, вылавливаемая у сардинского побережья"; см. Клюге-Гётце 499; Преобр. II, 253.
Этимологический словарь русского языка Макса Фасмера
Даль В.И. Толковый словарь живого великорусского языка: В 4 т.
Сравнительный этимологический словарь русского языка
Словарь польско-российско-немецкий
Словарь ручной натуральной истории
Этимологический словарь русского языка
Словарь иностранных слов, вошедших в русский язык
Словарь русско-сербский
Терминологический медицинский словарь на латинском, немецком, французском и русском языках