* Данный текст распознан в автоматическом режиме, поэтому может содержать ошибки

3. Капусту нашинкуйте, соедините с морковью, свеклой и перцем, положите в эмалированную кастрюлю и залейте томатным соком. 4. В отдельной посуде соедините соль и сахар, залейте водой и доведите до кипения. 5. Полученную заливку добавьте к овощам и прогревайте на медленном огне в течение 2030 минут. 6. Горячий борщ разлейте по простерилизован-ным литровым банкам, добавьте уксус. Закатайте банки прок ипяченными мет аллическими крышк ами, переверните вниз горлышком, укут айте в одеяло и постепенно остудите. Морковь Маринованная морковь по-софийски Морковь - 1 кг, сахар - 40 г, соль - 30 г, 9%-ный уксус - 800 мл, вода - 1 л 1. В отдельной посуде приготовьте заливку. Для этого соедините воду, уксус, сахар и соль, доведите полученную жидкость до кипения и процедите через сложенную в несколько слоев марлю. 2. Морковь очистите, нарежьте небольшими кусочками, выложите в банк и и залейте подг отов-ленным маринадом. 3. Перевяжите горлышки банок марлей и поставьте в холодное место. 586