* Данный текст распознан в автоматическом режиме, поэтому может содержать ошибки

кусочка, лавровый лист - 2 штуки, сахар - 1 чайная ложка, 70%-ная уксусная кислота - 0,5 чайной ложки 1. Капусту помойте, нашинкуйте, положите в эмалированную посуду, засыпьте 20 г соли и оставьте на 2-3 часа для того, чтобы выделился сок. 2. Специи насыпьте на дно банок и заполните их на 2/3 объема капустой. 3. В отдельной посуде приготовьте маринад, соединив воду, сахар, соль и уксусную кислоту. Полученную жидкость доведите до кипения и влейте в банки с капустой. 4. Банки накройте прокипяченными крышками, стерилизуйте на кипящей водяной бане в течение 30 минут, а затем закатайте. Капуста, маринованная с хреном Белокочанная капуста - 9 кг, корень хрена - 2,1 кг, 6%-ный винный уксус - 200 мл, вода - 1,5 л, соль - 300 г 1. Капусту очистите от кроющих листьев, кочаны разрежьте на несколько частей и опустите в кипящую подсоленную воду на неск олько минут, после чего остудите. 572