* Данный текст распознан в автоматическом режиме, поэтому может содержать ошибки

смесь и выложите в прост ерилизованные полулитровые банки слоями. Затем влейте в банки оставшееся растительное масло. 4. Банки закатайте прокипяченными крышками и остудите. Икра из баклажанов с яблоками Баклажаны - 1 кг, томаты - 1 кг, сладкий перец - 500 г, репчатый лук - 500 г, растительное масло - 200 мл, яблоки -150 г, жгучий перец - 1 штука, сахар -1 чайная ложка, черный молотый перец и соль по вкусу 1. Томаты помойте и нарежьте мелкими кубиками. 2. Лук очистите, измельчите, обжарьте в прокаленном раст ительном масле до золотистого цвет а, соедините с томатами, накройте крышкой и тушите на медленном огне в течение 10 минут при периодическом помешивании. 3. У яблок удалите семена и сердцевины, мякоть натрите на мелкой терке. 4. У перца удалите плодоножки и семена, мякоть нарежьте вместе с баклажанами тонкой соломкой. 5. К томатам и луку добавьте яблоки, сладкий перец, баклажаны и жгучий перец целиком, прог- 542