* Данный текст распознан в автоматическом режиме, поэтому может содержать ошибки

6. По прошествии указанного времени добавьте в кетчуп чеснок и уксус, кипятите в течение 5 минут и разлейте по простерилизованным полулитровым банкам. 7. Закатайте крышками и храните в холодном месте. Кисло-сладкий кетчуп Томаты - 5 кг, сахар - 300 г, соль - 50 г, гвоздика - 40 штук, душистый перец горошком - 40 штук, черный перец горошком - 30 штук, 9%-ный уксус - 3 столовые ложки, корица - 1 чайная ложка 1. Томаты помойте, обдайте кипятком, снимите кожицу, нарежьте мякоть ломтиками, положите в эмалированную посуду и распарьте, после чего протрите через металлическое сито. 2. Полученную массу поставьте на медленный огонь и прогревайте до тех пор, пока первоначальный объем не уменьшится в 2 раза. 3. Добавьте уксус, сахар, соль и специи, варите еще 30 минут, разлейте по простерилизованным банкам и закатайте прокипяченными крышками. 505