* Данный текст распознан в автоматическом режиме, поэтому может содержать ошибки

30 г, молотый черный перец - 1 чайная ложка, гвоздика - 1 чайная ложка, семена горчицы - 1 чайная ложка, семена сельдерея - 0,5 чайной ложки, корица по вкусу 1. Томаты помойте и нарежьте тонкими ломтиками. 2. Лук очистите, измельчите, соедините с томатами, переложите в эмалированную кастрюлю, накройте крышкой и прогревайте на медленном огне в течение 20 минут. 3. Овощи протрите через сито, еще раз поставьте на огонь и прогревайте до тех пор, пока первоначальный объем не уменьшится примерно в 2 раза. 4. Семена горчицы и сельдерея, гвоздику, корицу и перец положите в небольшой мешочек, сшитый из сложенной в несколько слоев марли, опустите его в кастрюлю с томатной смесью, варите еще 10 минут, затем добавьте сахар, соль и уксус и прогревайте в течение 5 минут. 5. Горячий кетчуп разлейте по бутылкам или банкам, закатайте крышками и поставьте в холодное место. Кетчуп с баклажанами Баклажаны - 5 кг, томаты - 4 кг, сладкий перец - 650 г, репчатый лук - 500 г, 501