* Данный текст распознан в автоматическом режиме, поэтому может содержать ошибки

Кетчуп по-асеновградски Томаты - 1 кг, яблоки - 500 г, сладкий перец - 250 г, сахар - 80 г, растительное масло - 50 мл, 9%-ный уксус - 50 мл, соль - 30 г, имбирь - 5 г, черный перец горошком - 3 г, молотый черный перец - 2 г 1. У яблок удалите сердцевины, семена и кожицу, а мякоть измельчите. 2. Сладкий перец помойте, удалите плодоножки и семена, мякоть мелко нарежьте. 3. Томаты помойте, измельчите, соедините с перцем и яблоками, добавьте раст ительное масло, соль, сахар и тушите на среднем огне в течение 15 минут. 4. Имбирь разотрите в порошок и добавьте вместе с другими приправами в кетчуп. 5. Полученную массу прогревайте еще 3 минуты и сразу же разложите по простерилизованным полулитровым банкам. 6. Пастеризуйте их в течение 30 минут при температуре 85 °С, затем закатайте крышками и остудите, перевернув вниз горлышком. Кетчуп со специями Томаты - 5 кг, репчатый лук - 200 г, сахар - 200 г, 9%-ный уксус - 250 мл, соль - 500