* Данный текст распознан в автоматическом режиме, поэтому может содержать ошибки

4 штуки, чеснок - 2 головки, зелень укропа - 1 пучок, зелень петрушки и сельдерея -1 пучок, соль - 5 столовых ложек 1. Сладкий и горький перец помойте, удалите плодоножки и семена, а мякоть пропустите через мясорубку. 2. Зелень помойте, измельчите и соедините с перцем. Полученную массу тщательно перемешайте и посолите. 3. Чеснок очистите и нарежьте небольшими кусочками. 4. Томаты помойте, сделайте крестообразные надрезы в области плодоножки, положите в образовавшиеся углубления по кусочку чеснока и 0,5 чайной ложки смеси перца и зелени. 5. Томаты уложите в простерилизованные банки, закройте полиэтиленовыми крышками и храните в холодном месте. 6. К употреблению консервы будут пригодны через 2-3 недели после приготовления. Салат из томатов «Болгарская осень» Зеленые томаты - 4 кг, сладкий перец -3,5 кг, репчатый лук - 2,5 кг, зелень петрушки - 300 г, сахар - 150 г, соль - 150 г, молотый черный перец - 30 г, 9%-ный уксус - 100 мл 480