* Данный текст распознан в автоматическом режиме, поэтому может содержать ошибки

6. Банки держите при комнатной температуре в течение 2-4 дней. После начала ферментации поставьте в холодное место на 20 дней. Соленые томаты по-варнски Томаты - 7 кг, листья сельдерея - 60 г, зелень петрушки - 30 г, зелень укропа -30 г, горький перец - 2 стручка, соль, вода 1. Томаты помойте и рассортируйте по размерам, после чег о удалите плодоножки. 2. Зелень помойте и нарежьте. 3. Перец разрежьте пополам и положите вместе с зеленью в 10-литровую емкость. Томаты уложите сверху. 4. В отдельной посуде приготовьте рассол. Для этого разведите соль в воде, прокипятите, остудите и процедите полученную жидкость. 5. Залейте рассолом томаты, банку накройте крышкой и поставьте на 20 дней в прохладное мес- Соленые томаты по-коларовградски Зеленые томаты - 3,6 кг, сладкий перец - 3,6 кг, морковь - 2,6 кг, корни и зелень петрушки - 600 г, поваренная соль -750 г, вода - 7 л 468