* Данный текст распознан в автоматическом режиме, поэтому может содержать ошибки

1. Корни петрушки помойте и очисгите. Перец помойте, проколите у основания плодоножки вилкой и слегка сплющите. 2. Морковь очистите, помойте, опустите на несколько минут в кипящую воду и нарежьте кусочками размером около 2 см. 3. Зелень петрушки помойте и нарубите. 4. В отдельной посуде приготовьте рассол, растворив соль в воде и доведя полученную жидк ость до кипения. Готовый рассол остудите. 5. Томаты помойте, положите вместе с остальными овощами и зеленью в подготовленные банки, сверху накройте гнетом и залейте рассолом. Поставьте в теплое место для брожения. Соленые томаты по-созопольски Зеленые томаты - 2,6 кг, огурцы - 2,6 кг, морковь - 2,6 кг, сладкий перец - 2,6 кг, корни и зелень петрушки - 400 г, семена сушеного укропа - 300 г, соль - 500 г, вода - 7 л 1. Огурцы помойте, залейте холодной водой и оставьте на 3-4 часа. 2. Морковь и корень петрушки очистите и нарежьте кусочками длиной около 2 см. 469