* Данный текст распознан в автоматическом режиме, поэтому может содержать ошибки

1. У сладкого перца удалите семена и плодоножки. 2. Лук очистите. 3. Томаты и огурцы помойте, уложите вместе с луком и перцем в простерилизованные трехлитровые банки. 4. Баклажаны помойте, залейте подсоленной водой, отварите и добавьте в банки. 5. В отдельной посуде приготовьте маринад, соединив воду, сахар, соль и уксусную эссенцию. Полученную жидкость доведите до кипения. 6. Овощи залейте маринадом, стерилизуйте банки в течение 10 минут в кипящей воде, закатайте прокипяченными металлическими крышками и остудите. Томаты Ма ри но ван ные то ма ты по-софийски Томаты - 2 кг, вода - 1 л, 9%-ный уксус - 2 столовые ложки, соль - 2 столовые ложки, сахар - 1 столовая ложка, чеснок и зелень укропа, эстрагона и петрушки по вкусу 1. Одинаковые по размеру томаты помойте и проколите тонкой деревянной палочкой в месте 465