* Данный текст распознан в автоматическом режиме, поэтому может содержать ошибки

Кабачки по-украински Кабачки - 1 кг, растительное масло -100 мл, столовый уксус - 60 мл, чеснок -20 г, зелень петрушки и укропа - 10 г, соль по вкусу 1. Кабачки помойте, очистите от кожуры, обрежьте оба конца, удалите семена, мякоть нарежьте тонкими кружочками и обжарьте в разогретом растительном масле (50 мл) до образования золотистой корочки. 2. Чеснок очистите и измельчите. 3. Зелень нарубите и выложите вмест е с чесноком на дно простерилизованных литровых банок. Влейте растительное масло и уксус и посолите. 4. Кабачки выложите в банки, стерилизуйте в кипящей воде в течение 45 минут и закатайте прокипяченными крышками. Консервированные кабачки с хреном Кабачки - 2 кг, вода - 1 л, 5%-ный уксус -200 мл, листья хрена - 20 г, зелень петрушки и сельдерея - 20 г, черный перец горошком - 5 штук, листья мяты -4 штуки, лавровый лист - 2 штуки, чеснок - 3 зубчика, соль - 3 столовые ложки 427