* Данный текст распознан в автоматическом режиме, поэтому может содержать ошибки
4. Горячее варенье разлейте по простерилизо-ванным полулитровым банкам, закатайте прокипяченными крышками и остудите.
Повидло из шиповника
Пюре из шиповника - 1 кг, сахар - 750 г
1. Свежее или консервированное пюре из шиповника положите в эмалированную кастрюлю и доведите до кипения.
2. К полученной массе добавьте по частям сахар и прогревайте на медленном огне до полной готовности.
3. Повидло в горячем виде разложите по про-стерилизованным полулитровым банкам, закатайте их прокипяченными крышками и остудите, перевернув вниз горлышком.
4. Храните в прохладном месте.
Желе из шиповника
Сок из шиповника - 2 л, сахар - 1,6 кг
1. Натуральный осветленный сок из шиповника налейте в эмалированную кастрюлю, соедините с сахаром, поставьте на медленный огонь и прогревайте до его растворения, постоянно помешивая полученную жидкость деревянной ложкой.
397
