* Данный текст распознан в автоматическом режиме, поэтому может содержать ошибки

Желе из голубики Сок из голубики - 1 л, сахар - 800 г 1. Натуральный осветленный сок из свежей голубики налейте в эмалированную кастрюлю, добавьте сахар, поставьте на медленный огонь и доведите до кипения при постоянном помешивании. 2. Сок процедите в горячем виде через сложенную в несколько слоев марлю, перелейте обратно в кастрюлю и прогревайте до тех пор, пока первоначальный объем не уменьшится в 2 раза. Горячее желе разлейте по простерилизованным полулитровым банкам, закатайте крышками и остудите. Натуральная голубика Голубика - 1 кг, вода - 500 мл 1. Ягоды переберите, помойте, выложите в про-стерилизованные полулитровые банки и залейте подогретой до 60 °С кипяченой водой. 2. Банки накройте прокипяченными лакированными крышками, пастеризуйте в течение 20 минут при температуре 90 °С и закатайте. 3. Переверните банки вниз горлышком и остудите в прохладном помещении. 381