* Данный текст распознан в автоматическом режиме, поэтому может содержать ошибки

Голубика Компот из голубики Голубика - 1 кг, вода - 750 мл 1. Ягоды голубики помойте, слегка обсушите, положите в простерилизованные литровые банки и залейте кипятком. 2. Банки накройте прокипяченными металлическими крышками, стерилизуйте в течение 40 минут в кипящей воде, закатайте, переверните вниз горлышком и остудите. Сок из голубики Голубика - 3 кг, вода - 1 л, сахар - 1 кг 1. Ягоды голубики переберите, помойте, положите в эмалированную кастрюлю, тщательно разомните для получения сока. 2. Мезгу положите под пресс и отожмите. Полученную массу залейте 200 мл кипятка, оставьте на несколько минут и отожмите еще раз. 3. Полученные в обоих случаях соки соедините, нагрейте на медленном огне до 70 °С и процедите через сложенную в несколько слоев марлю. 4. В отдельной посуде залейте сахар оставшейся водой, доведите полученную жидкость до кипения и соедините с соком. Подогрейте сок до 90 °С, 377