* Данный текст распознан в автоматическом режиме, поэтому может содержать ошибки

2. Желе процедите через сложенную в 3-4 слоя марлю, перелейте обратно в кастрюлю, прогревайте до тех пор, пока первоначальный объем не уменьшится в 2 раза. 3. Горячее желе разлейте по простерилизован-ным полулитровым банкам, закатайте прокипяченными лакированными крышками и остудите. Мармелад из черники Черника - 1 кг, сахар - 600 г, сахарная пудра по вкусу 1. Чернику помойте, выложите в эмалированную кастрюлю, поставьте на медленный огонь и прогревайте до тех пор, пока не образуется сок. 2. Ягоды протрите через металлическое сито. Полученное пюре соедините с сахаром, переложите в кастрюлю и прогревайте до тех пор, пока масса не начнет отделяться от стенок. 3. Мармелад положите на застеленный пергаментной бумагой противень, поставьте в слабо разогретую духовку и подсушите. 4. Готовый мармелад нарежьте небольшими кусочками, пересыпьте сахарной пудрой, положите в простерилизованные сухие банки, закатайте крышками. 5. Храните в прохладном месте. 374