* Данный текст распознан в автоматическом режиме, поэтому может содержать ошибки

Пастила из обыкновенной рябины Рябина обыкновенная - 1 кг, сахар - 800 г, вода - 200 мл, сахарная пудра по вкусу 1. Ягоды рябины переберите, помойте, бланшируйте в кипятке в течение 5 минут, положите в эмалированную кастрюлю, залейте водой, поставьте на медленный огонь и прогревайте до размягчения при постоянном помешивании. 2. Рябину в горячем виде протрите через металлическое сито, соедините с сахаром, положите обратно в кастрюлю и варите до загустения. 3. Горячую пастилу выложите на застеленный пергаментной бумагой противень, поставьте в слабо разогретую духовку и подсушите, после чего нарежьте небольшими кусочками, пересыпьте сахарной пудрой, положите в простерилизованные сухие банки и закатайте прокипяченными крышками. Рябина обыкновенная в собственном соку Рябина - 2 кг, сок из свежей рябины - 1 л 1. Ягоды переберите, помойте и выложите в полулитровые банки. 2. Сок доведите до кипения и залейте ягоды рябины. 362