* Данный текст распознан в автоматическом режиме, поэтому может содержать ошибки
те на медленный огонь и прогревайте при постоянном помешивании в течение 10 минут.
3. Яблоки и груши помойте, удалите семена и сердцевины, мякоть нарежьте тонкими ломтиками, добавьте к бруснике и варите еще 10 минут.
4. Всыпьте сахар и доведите джем до готовности.
5. За несколько минут до окончания приготовления добавьте лимон.
6. Готовый джем остудите, разлейте по про-стерилизованным полулитровым банкам и закатайте прокипяченными крышками.
Брусничное желе
Брусника - 1 кг, мед - 500 г, вода - 500 мл
1. Бруснику помойте, бланшируйте в течение 1 минуты в кипятке, протрите через металлическое сито и отожмите сок.
2. Полученный сок процедите через сложенную в несколько слоев марлю, соедините с медом и прогревайте на медленном огне до загустения.
3. Желе в горячем виде разложите по полулитровым простерилизованным банкам, закатайте их прокипяченными крышками, переверните вниз горлышком и остудите.
347
