* Данный текст распознан в автоматическом режиме, поэтому может содержать ошибки

Брусничный джем по старинному рецепту Брусника - 1 кг, сахар - 1,5 кг, вода - 400 мл 1. Ягоды брусники переберите, помойте, положите в эмалированный таз, залейте водой, добавьте 700 г сахара, поставьте на медленный огонь и прогревайте до уменьшения первоначального объема на треть. 2. К полученной массе добавьте оставшийся сахар и доведите до готовности при постоянном помешивании. 3. Горячий джем разлейте по простерилизован-ным полулитровым банкам, закатайте прокипяченными лакированными крышками и остудите. 4. Храните в прохладном месте. Брусничный джем по-словацки Брусника - 1 кг, яблоки - 1 кг, груши - 1 кг, сахар - 1 кг, лимон - 1 штука 1. Лимон помойте и нарежьте небольшими кусочками. 2. Ягоды брусники переберите, помойте, слегка обсушите, положите в эмалированный таз, поставь- 346