* Данный текст распознан в автоматическом режиме, поэтому может содержать ошибки
Желе из айвы
Сок из айвы - 1 л, сахар - 800 г
1. Сок налейте в эмалированную посуду, соедините с сахаром и варите на медленном огне до тех пор, пока первоначальный объем не уменьшится на 1/3.
2. Готовый продукт разложите по простерилизо-ванным банкам и закатайте прокипяченными крышками.
Желе из айвы с яблоками
Айва - 2,5 кг, яблоки - 500 г, сахар -1,5 кг, вода - 1 л, лимонная кислота -1 чайная ложка
1. Яблоки и айву помойте и разрежьте на несколько частей. Положите фрукты в эмалированную кастрюлю, залейте водой, поставьте на огонь и варите до размягчения, после чего откиньте на дуршлаг.
2. Отвар процедите, добавьте сахар и варите до загустения на медленном огне.
3. За несколько минут до окончания приготовления добавьте лимонную кислоту. Готовое желе разлейте по предварительно подогретым полулитровым банкам и закатайте крышками.
313
