* Данный текст распознан в автоматическом режиме, поэтому может содержать ошибки

3. Груши очистите от кожицы, удалите семена и сердцевины, мякоть нарежьте тонкими ломтиками и бланшируйте в течение 6 минут в кипятке, после чего сразу же остудите под струей холодной воды. В отдельной посуде приготовьте сироп: соедините воду и сахар, доведите полученную жидкость до кипения. 5. Груши и айву уложите в литровые банки и залейте кипящим сиропом, после чего пастеризуйте в течение 20 минут и закатайте крышками. Компот из айвы, винограда и персиков Айва - 500 г, персики - 400 г, сахар - 400, виноград - 100 г, вода - 1 л 1. Персики помойте, бланшируйте в течение 5 минут в кипятке, остудите под струей холодной воды и снимите кожицу. Удалите косточки, мякоть нарежьте небольшими дольками. 2. Айву очистите от кожицы, нарежьте ломтиками, удалите семенные коробочки, залейте водой, доведите до кипения и варите до размягчения, после чего откиньте на дуршлаг. 3. Виноград помойте и выложите слоями вместе с айвой и персиками в литровые банки. 4. Сахар растворите в воде, доведите до кипения и залейте полученным сиропом фрукты. 299