* Данный текст распознан в автоматическом режиме, поэтому может содержать ошибки
Грушевая пастила
Груши - 1 кг, сахар - 150 г, вода - 200 мл
1. У груш удалите семена и сердцевины, мякоть нарежьте тонкими ломтиками, положите в эмалированную кастрюлю, добавьте воду и прогревайте до размягчения.
2. Полученную массу протрите через металлическое сито, добавьте сахар и варите до тех пор, пока она не загустеет.
3. На противень постелите пергаментную бумагу, смажьте ее небольшим количеством растительного масла. Пастилу выложите на бумагу, поставьте в умеренно разогретую духовку и подсушите.
4. Готовую пастилу сверните в виде рулона, положите в простерилизованные стеклянные банки и закатайте крышками.
Грушевая пастила с яблоками
Груши - 1 кг, яблоки - 1 кг, сахар - 250 г, вода - 400 мл
1. Яблоки и груши помойте, нарежьте ломтиками, удалите семена.
2. Ломтики груш и яблок положите в кастрюлю, добавьте воду и варите до размягчения.
292
