* Данный текст распознан в автоматическом режиме, поэтому может содержать ошибки

2. Приготовьте маринад из сахара и пряностей, залив их водой и доведя до кипения. Готовый маринад процедите через сложенную в несколько слоев марлю и добавьте уксус. 3. Остывшим маринадом залейте яблоки, накройте банки прокипяченными крышками и стерилизуйте на кипящей водяной бане в течение 3 минут. 4. Банки закатайте и храните в холодном месте. Для придания яблокам более пикантного вкуса замените в рецепте часть уксуса кислым ягодным соком, например из красной смородины или вишни. Яблочная заготовка для пирогов (вариант 1) Яблоки - 1 кг, сахар - 300 г, вода - 100 мл 1. Яблоки помойте, очистите от кожицы, разрежьте на 4-8 частей в зависимости от размера, положите в кастрюлю и засыпьте сахаром. 2. Добавьте воду, доведите до кипения и варите в течение 5 минут. 3. Горячую заготовку выложите в простерилизо-ванные банки вместе с получившимся сиропом и закатайте крышками. 4. Банки переверните вниз горлышком и после остывания храните в прохладном месте. 268