* Данный текст распознан в автоматическом режиме, поэтому может содержать ошибки
7. Готовый мармелад выложите в ящики на пергаментную бумагу и подсушите.
8. Нарежьте кусочками и разложите по стеклянным банкам, пересыпая сахаром.
9. Закройте банк и перг аментной бумагой, смоченной спиртом.
10. Храните мармелад в прохладном месте.
Алыча с томатами
Алыча - 2 кг, томаты крупного размера -
1 кг, чеснок - 250 г, зелень укропа -150 г, сахар - 30 г, соль - 25 г, вода - 1 л, лавровый лист - 2-3 штуки
1. Разрежьте алычу на половинки и удалите косточки.
2. Очистите и мелко нарежьте чеснок. Томаты вымойте.
3. На дно стеклянных банок поместите веточки укропа, лавровый лист.
4. Плотно уложите в банки слоями томаты и алычу, пересыпая их чесноком.
5. Приготовьте заливку из воды, сахара и соли.
6. Вскипятите ее и сразу же разлейте по банкам. Накройте их лакированными металлическими крышками, установите в емкость с теплой водой.
217
