* Данный текст распознан в автоматическом режиме, поэтому может содержать ошибки
4. Поставьте таз на огонь и уваривайте смесь при постоянном помешивании до уменьшения ее объема в 2 раза.
5. Готовое пюре охладите и равномерным слоем выложите на пергаментную бумагу, смазанную прокаленным растительным маслом.
6. Выставьте пастилу для просушки на открытый воздух на 3-5 дней. Готовая, она должна сворачиваться в трубочку и при этом не ломаться и не слипаться.
Пастила (вариант 2)
Сливовое пюре - 700 г, яблочное пюре - 300 г
1. Смешайте сливовое и яблочное пюре и поставьте на слабый огонь, периодически помешивая.
2. Уваривайте смесь до уменьшения объема в 2 раза.
3. Готовое пюре охладите и равномерным слоем выложите на противень, покрытый пергаментной бумагой, смазанной прокаленным растительным маслом.
4. Выставьте пастилу на открытый воздух на 3-5 дней или подсушите ее в теплой духовке при температуре не выше 40 °С. Готовая, она должна легко сворачиваться в трубочку и при этом не ломаться и не слипаться.
5. Храните пастилу в прохладном месте.
204
