* Данный текст распознан в автоматическом режиме, поэтому может содержать ошибки

2. На дно сухих стерилизованных банок насыпьте специи и плотно уложите плоды. 3. Налейте воду в кастрюлю, добавьте сахар и нагрейте смесь до кипения. 4. Процедите через 3-4 слоя марли и снова нагрейте до температуры 85-90 °С. Добавьте уксусную кислоту и залейте горячим маринадом сливы. 5. Накройте банки металлическими лакированными крышками и установите в емкость с горячей водой для пастеризации. 6. Проводите тепловую обработку при температуре 85 °С: полулитровых банок в течение 15 минут, а литровых 20 минут. 7. Закатайте крышки, переверните банки вниз горлышком и оставьте до полного охлаждения. Маринованные сливы (вариант 2) Сливы - 1 кг, виноград - 1 кг, уксус 6%-ный - 270 мл, вода - 420 мл, сахар -300 г, гвоздика - 5 штук, корица - 5 г, душистый перец - 10 горошин, лавровый лист - 2 штуки 1. Подготовленные крепкие сливы и виноград вместе с веточками поместите в стеклянные бан- 2. Приготовьте маринад, смешав воду, уксус и специи. 198