* Данный текст распознан в автоматическом режиме, поэтому может содержать ошибки

3. Поставьте смесь на слабый огонь и добавьте сахар. Нагревайте до его полного растворения. 4. Вскипятите маринад и полностью охладите. 5. Залейте плоды холодным маринадом, накройте банки металлическими лакированными крышками и установите в емкость с холодной водой для пастеризации. 6. Проводите тепловую обработку при температуре 85 °С: полулитровых банок в течение 15 минут, а литровых 20 минут. 7. Закатайте крышки, переверните банки вниз горлышком и оставьте до полного охлаждения. Маринованные сливы (вариант 3) Сливы - 1 кг, винный уксус - 500 мл, сахар - 450 г, гвоздика - 4 штуки, корица - 3 г 1. Подготовленные плоды проколите заостренной спичкой, поместите в эмалированную кастрюлю и залейте винным уксусом на 24 часа. 2. Уксус слейте и удалите из слив косточки. 3. Засыпьте плоды сахаром, влейте 100 мл слитого уксуса, положите специи. Варите до мягкости слив. Откиньте плоды на дуршлаг и плотно уложите в банки. 4. Оставшийся винный уксус (400 мл) доведите до кипения и разлейте по банкам. 199