* Данный текст распознан в автоматическом режиме, поэтому может содержать ошибки

5. Закатайте их металлическими лакированными крышками и переверните вверх дном, оставив до полного охлаждения. Желе (вариант 1) Персики - 1 кг, сок красной смородины - 350 мл, сахар - 500 г, вода - 100 мл 1. Удалите косточки из персиков и пропустите их через мясорубку. 2. Полученную массу поместите в кастрюлю, добавив воду. Поставьте на огонь, доведите до кипения и варите 10-15 минут. 3. В горячем виде протрите пюре через сито, добавьте сахар, сок красной смородины и снова поставьте на огонь. 4. Уваривайте желе до готовности, в горячем виде разлейте по стерилизованным прогретым стеклянным банкам и закатайте их металлическими лакированными крышками. 5. Оставьте банки с желе, не переворачивая, до полного охлаждения. Желе (вариант 2) Персики - 2 кг, вода - 1 л, сахар - 1 кг 1. Подготовленные слегка недозрелые персики очистите от кожицы с помощью ножа. Сами плоды 179