* Данный текст распознан в автоматическом режиме, поэтому может содержать ошибки
6. Стерилизуйте при температуре 100 °С: полулитровые банки в течение 10 минут, а литровые 15 минут.
7. Закатайте банки, переверните вниз горлышком и оставьте до полного охлаждения.
Варенье (вариант 1)
Абрикосы - 1 кг, сахар - 1,3 кг, вода -400 мл, лимонная кислота - 3 г
1. Абрикосы разрежьте на половинки и удалите косточки.
2. Сварите сироп из воды и сахара и в него при кипении опустите половинки плодов.
3. Снимите массу с огня и полностью охладите.
4. Нагревайте варенье до кипения еще трижды с интервалом 5-6 часов.
5. В конце варки добавьте лимонную кислоту и при достижении температуры 105 °С снимите варенье с огня.
6. Разлейте горячий продукт по прогретым стеклянным банкам, закатайте их герметичными крышками и переверните вверх дном, оставив до полного охлаждения.
Варенье (вариант 2)
Абрикосы - 1 кг, сахар - 1,2 кг, вода -200 мл, лимонная кислота - 3 г 145
