* Данный текст распознан в автоматическом режиме, поэтому может содержать ошибки
5. Нагрейте воду до кипения и стерилизуйте полулитровые банки в течение 3-5 минут, а литровые 7-8 минут.
Крыжовник малосольный
Крыжовник - 2 кг, вода - 1 л, соль - 50 г, специи по вкусу
1. Приготовьте рассол, вскипятив воду с солью и пряностями.
2. Недозрелые ягоды крыжовника плотно уложите в банки и залейте холодным рассолом.
3. Выдерживайте в течение 3-5 сут ок в прохладном месте.
4. Слейте рассол, доведите его до кипения и кипятите в течение 10-15 минут.
5. Залейте кипящим рассолом ягоды и герметично закройте банки.
6. Переверните их вниз горлышком и ост авьте до полного охлаждения.
Крыжовник соленый
Крыжовник зеленых сортов - 2 кг, вода -2 л, соль - 40 г, специи по вкусу
1. Зрелый крыжовник уложите в эмалированную кастрюлю слоем не более 30 см.
109
