* Данный текст распознан в автоматическом режиме, поэтому может содержать ошибки
5. Всю массу доведите до кипения и варите 5-6 минут.
6. Разлейте продукт по стерилизованным полулитровым банкам и закатайте их металлическими лакированными крышками.
7. Переверните банки вниз горлышком и оставьте до полного остывания, после чего храните в прохладном месте.
Маринованный крыжовник (ва ри ант 3)
Крыжовник - 1,5 кг, сок красной смородины - 600 мл, сахар - 400 г, душистый перец - 5 горошин, гвоздика - 5 штук,
корица - 3 г, уксус 9%-ный - 60 мл
1. Подготовленные зрелые ягоды крыжовника наколите заостренной спичкой и плотно уложите в стеклянные банки.
2. Добавьте в сок красной смородины сахар, специи и доведите до кипения. Снимите с огня и влейте уксус.
3. Охладите маринад и залейте им ягоды крыжовника.
4. Накройте банки металлическими лакированными крышками и установите в емкость с холодной водой.
108
